Không gian chỉ vẻn vẹn khoảng
20 m2, giá đắt gần đôi, gấp 3 cafe vỉa hè thông thường nhưng khách đến cafe Vy ở
TP HCM vẫn luôn tấp nập, là quán "ruột" của nhiều người nổi tiếng.
Chúng tôi đến Vy cafe trên đường Lê Thánh Tôn, quận 1 vào 2 giờ
chiều một ngày đầu tuần. Quán nhỏ, chỉ chừng 20 m2, với tầm vài chục khách.
Những người xa lạ, ngồi sát nhau, có khi là hai ghế đấu vào lưng nhau, vừa nhâm
nhi ly cafe vừa làm việc của riêng mình. Mỗi người một thế giới riêng trong
không gian nhỏ bé.
Trong lòng quán, người ta bày bán các loại cafe hạt, chiếm gần
hết không gian 20m2. Khách ngồi tràn trên vỉa hè. Lúc chúng tôi có mặt tại Vy,
một ca sĩ khá nổi tiếng cũng đang uống cafe tại đó.
Giá một ly cafe Vy không hề rẻ, ngang ngửa với Phúc Long hay
Highlands, dao động khoảng từ hơn 30.000 đồng. Nước chanh đá, giá cũng 32.000
đồng. Ngoài đồ uống, quán còn bán cafe nguyên hạt.
Cafe Vy, Lê Thánh Tôn, quận 1, TP HCM. Ảnh: Fanpage Cafe Vy
Theo chia sẻ của một nữ nhân viên, quán nhỏ là vậy nhưng lúc nào
cũng hơn 10 nhân viên và lúc nào cũng bận. Bận nhất là tầm từ 9-10 giờ sáng
hàng ngày. Cuối tuần thì đông hơn ngày thường.
"Nhiều người nổi tiếng đến đây uống cà phê lắm. Tháng
trước, tổng lãnh sự Mỹ (Mary Tarnowka, tổng lãnh sự Mỹ tại TPHCM - PV) cũng ghé
Vy thưởng thức cà phê", cô nhân viên ở cafe Vy ở Lê Thánh Tôn cho hay.
Theo một nhân viên khác, Vy hiện có 3 cửa hàng. Một tại Lê Thánh
Tôn, quận 1, một ở Đinh Tiên Hoàng, cũng quận 1 và một cửa hàng khác ở Rạch
Bùng Binh, quận 3. Hai cửa hàng còn lại không gian cũng chỉ tương đương với ở
Lê Thánh Tôn và cũng rất đông khách. Tuy nhiên, điểm bán Lê Thánh Tôn nhộn nhịp
hơn cả.
Anh Hưng, một fan "cuồng" của Vy, chia sẻ anh thích cafe
ở đây và đã trung thành suốt 5 năm qua. "Cả Vy và Phúc Long nằm trong danh
sách yêu thích của tôi, nhưng tình yêu với Phúc Long có phần giảm theo thời
gian do chất lượng của các cửa hàng không đồng đều".
Theo anh, điểm hút khách của Vy là mang đậm nét cafe Việt, giữ
phong cách cafe vỉa hè truyền thống. Giá vẫn vậy và dành cho những người ghiền
cafe ngồi.
Còn anh Nhân, một người thường xuyên uống Vy, thì nhấn mạnh đến
yếu tố văn hóa cafe vỉa hè. "Khi uống cafe, tôi chọn cafe phải sạch, an
toàn theo những gì tôi thấy. Ngoài ra, uống cafe còn mang yếu tố văn hóa. Người
ta ngồi nhâm nhi, thưởng thức để suy ngẫm mọi thứ", anh Nhân nói.
Chỉ với quán cafe nhỏ mang phong cách đường phố, Vy đang khiến
các chuỗi cafe lớn như Starbucks, Highlands, Trung Nguyên, Phúc Long phải
"thèm" vì lượng khách lớn và trung thành của mình.
Nguồn CafeBiz
EmoticonEmoticon