Seoul đang tận hưởng danh tiếng ngày càng tăng về bối cảnh ẩm thực đa dạng
từ các nhà hàng hoàng gia, các quán ăn nổi tiếng cho đến các nhà hàng đặc sản
Hàn Quốc và món ăn đường phố.
Tạp chí tập hợp danh sách những nhà hàng tốt nhất với tiêu chí đầu tiên và
quan trọng nhất là chất lượng nấu ăn. Hai nhà hàng được trao ba ngôi sao là nhà
hàng ẩm thực Hàn Quốc Gaon và La Yeon. La Yeon nằm trên tầng 23 của khách sạn
Shilla và đã có tên trong top 50 nhà hàng tốt nhất Châu Á năm 2016.
Các nhà hàng Hàn Quốc đương đại khác ở Seoul như Jungsik và Mingles là
cũng được biết đến với các món ăn sáng tạo và sự hoà trộn của các nguyên liệu
truyền thống Hàn Quốc vào các món ăn hiện đại với những gia vị độc đáo của Hàn
Quốc.
Jungsik cũng đã vào danh sách 50 nhà hàng tốt nhất châu Á vào năm 2016
và bếp trưởng Jungsik Yim cũng có một nhà hàng ở New York. Bếp trưởng của
Mingles, Mingoo Kang đã theo học bếp trưởng Martin Berasetegui ở San Sebastian,
Tây Ban Nha và sau đó có một thời gian làm việc tại Nobu ở Miami và Bahamas.
Hàn Quốc đang ngày càng thu hút giới sành ăn, không chỉ nhờ ẩm thực cao
cấp nhưng còn nhờ sự đa dạng của thức ăn đường phố, được yêu thích bởi người
dân địa phương cũng như du khách. Có rất nhiều nhà hàng đặc sản một món ăn phục
vụ Samgyetang (gà con nguyên con nhồi với nhân sâm và gạo nếp được ninh từ từ
trong nhiều giờ) và Mandu (bánh bao kiểu Hàn Quốc ăn với kim chi).
(Nguồn: retailnews.asia)
EmoticonEmoticon